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美国监管机构表示，实验室培育的鸡肉可安全食用
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| 发布时间：
2022/11/18 |
实验室培育的肉类产品首次获准供人类食用。
美国安全机构食品和药物管理局 (FDA) 在进行“仔细评估”后批准了细胞培养鸡。
它是由 Upside Foods 公司使用从活体动物身上采集的细胞在钢罐中制成的。
经美国农业部检验后，方可出售给消费者。
FDA 表示，它使用该公司提供的数据和信息来做出决定，并且“目前没有进一步的问题”。
该公司的创始人兼首席执行官 Uma Valeti 说：“我们在充满怀疑的世界中开始了 Upside，今天，我们再次创造了历史，成为第一家收到 FDA 对人造肉的‘无疑问函’的公司。”
Upside Foods 在销售其活性炭纤维产品之前需要清除许多障碍——例如，生产产品的设施需要正式批准——但 Valeti 先生称这一消息是“食品史上的分水岭时刻”。
几家初创食品公司一直在尝试开发类似的产品，这可能会大大减少碳排放和水资源，并为大自然腾出土地。
科学家表示，与典型的欧洲饮食相比，食用此类食物可使地球压力降低80% 以上。
预计未来培养肉产品将在整个肉类市场中占据更大的份额。
初创公司 Eat Just 是 Upside Foods 的竞争对手，于2020年在新加坡率先获得制造人造“清洁肉”的批准。其肉块是在实验室中由动物肌肉细胞制成的。
该行业最大的两家公司是总部位于以色列的 Future Meat Technologies 和 Impossible Foods，该公司的植物基 Impossible Burger 于2016年推出并越来越受欢迎。
因此，该公司与汉堡王建立了合作伙伴关系，现在 Impossible Whoppers 出现在其美国大部分门店的菜单上。
总部位于苏格兰的食品科技公司 Roslin Technologies 的首席执行官 Ernst van Orsouw 将 Upside Foods 获得 FDA 批准描述为该行业的“重要里程碑”。
“看到一个全球领先的监管机构现在得出同样的结论，即养殖肉类可以安全食用，真是令人兴奋，”他说。
“FDA 一直在采取基于风险、基于科学和实用的方法来监管这种新型食品，这也可以成为其他司法管辖区的极好指南。”
他说，这一步骤“将刺激”养殖食品行业的进一步投资和创新。马斯克的最后通牒：要么拼命工作 要么拿钱走人
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